ぱん!パン!pan!メロンパン♪

3連休、皆さんいかがお過ごしでしたか?
我が家は六甲山へお出かけしてきました^^
プチ旅行気分になれたとっても楽しいひと時、また後日UPしますね♪

この夏、暑すぎてなかなか日中公園遊びが出来なかった子供達。
少し涼しくなってきて、連日幼稚園の帰り道公園でみんなで遊んで帰っています^^
私も子供達との時間を楽しみながらも、自分のパン焼きの時間はしっかり確保!
焼き焼き熱上昇中です~♪♪

今日はたまってきたパンの写真をまとめてUP!
こちらは久しぶりに作ったイースト使用のメロンパン!
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今まで何度か色んなレシピでメロンパンを作ってきましたが・・
クッキー生地が硬すぎたり、逆に柔らかすぎて成型もしにくく食感もいまいちだったり
クッキー生地とパンのバランスが悪かったり・・
満足できるメロンパンを焼けたことがなく。。。
でもうちのkuriはメロンパンが大好きだし、私も皮がさくっと、でも食べてクッキーがボロボロ
落ちない、ふんわりとしっとりとしたメロンパンが焼きたくて、試行錯誤。
今回初めて・・美味しい~と思えるメロンパンが焼けました!!
sora・・頬張りながら眠りに落ちていっています(*^^*)
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お友達にもおすそ分けしました。喜んで貰えてよかったです♪♪
お友達にも教えて~とたくさん言われているので、来月プレ教室として
何度かお友達と一緒に作れたらいいな、と思っています。
クッキー生地は成型できるギリギリの柔らかさですが・・・^^;
まだ日程が全然わかりませんが、もし日程あえばご参加下さいね(*^^*)

こちらはまたまた、先日も作ったバルサミコとフィグ・レーズン・くるみのパン(また登場・・笑)
だって・・とっても気に入ったんです~^^
名付けてパン・オ・フィグバルサミコブレッド~♪
多めに焼いて・・目的はまた後日^^
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でもこれ・・かなりフィグをつぎ込んでるので、フィグがあと少し・・
もっと作りたいけど・・・なかなかコスト高なパンでございます^^;

次はシュガーバタートップ♪
a0150193_2405653.jpg

レシピはこちらこちらをお借りして組み合わせ^^
丸くコロンと焼きあがり、休日の朝食に♪
子供達、三宮のセントラルや、神戸屋のようなパン食べ放題のところに行くと
決まってこの小さいシュガーバターをたくさん食べるんです^^
それを思い出して久しぶりに焼きました!バターとグラニュー糖の香りが幸せ♪
あっとゆう間になくなりました♪♪

最後に仕込み直したフレッシュなクィックヨーグルト酵母を使って、
fumiさんレシピのベーコン・エピ(本ではハム・エピですが)
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2本子供用にベーコンのみ、2本はマスタード&黒胡椒で大人用に♪
穂が鋭すぎて刺さりそう^^;
ハードパンでもこれなら子供達もペロリと食べてくれました!

夏は4時間弱で一次発酵が完了してしまうので、最近は寝る前に捏ねて、朝起きて作る・・
とゆうのが出来ませんでした。
でも今回久々に出来るかな?と思って、夜中12時に仕込んで朝6時前に起きたら・・
明らかにオーバー発酵(涙)
でもそこはベーコンの美味しさがカバーか、焼き上がりにそんなに支障はなく・・ほっ。
諦めてピザの生地にでもしようかと思いましたが、諦めなくて良かったです(笑)

と、今回パンネタばっかりになったので、最近のお買い物♪
私の愛用中のカメラ、ルミックスGF1用にカメラのストラップを以前から探していました。
ヌメ皮好きの私達夫婦。色々ネットで検索したりしてましたが・・・
大好きなクロッシュで見つけました~♪
(実は2ヶ月以上前に見つけてましたが、店頭にはカーキしかなく・・取り寄せ2ヶ月待ちで
やってきてくれました^^)
さすがクロッシュ!!
これからも大切に使います(*^^*)
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by tetoteo | 2010-09-21 01:34 | おうちぱん


大好きなパン作りとkuri(6歳兄)とsora(3歳弟)の成長を綴るkumiのブログです。       お気軽にコメント下さいね♪         


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