今日も二人で珈琲を♪

週末から熱を出していた息子・・今朝お腹をこわしていたので病院へ。
やっぱりノロに感染と言われてしまいました(T_T)
お腹をこわしている、と文字で書けば簡単ですが
胃腸は元々強い息子、初めての症状にとてもとても苦しんでいます(T_T)
でも嘔吐の症状は週末に軽くすんで、お腹だけなので、なんとか頑張ってウィルスを
出し切ってもらいたい(涙)
そして家族への感染だけは絶対に防ぎたいし、消毒、殺菌で手は荒れ荒れですが
なんとか頑張ります。。。
近くの幼稚園もノロで学級閉鎖になってるとのこと、皆さん気をつけてくださいね・・・

気を取り直して!
UPがどんどん遅くなっているので、先々週の週末のことを☆
少し前の日記に珈琲の魅力にはまっていること、そして嬉しいことがあって心ウキウキしていると書きましたが・・
その嬉しいこと、aaltocoffeeさんの珈琲教室に参加してきました♪♪
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aaltocoffeeさんについて少し。
この時にブログにもUPしていますが、徳島のaaltocoffeeさん、コチラで見て飲んでみたいと思っていたら、
ららぽーとのクロッシュに豆を置いていて、その美味しさにはまりました☆
『たぶん彼女は豆を挽く』の本も購入、2月に北野で珈琲教室をされていたのを知り、
いつか機会があったら参加したい!!!って思っていた時、何気なくららぽーとのクロッシュの
前を通りかかったらこのポスターが!!!
もう凄い勢いで申し込みに走りました(笑)
そうしたら・・なんと定員残り1名のところ滑りこみセーフ♪♪♪
本当に嬉しかったです(*^^*)
そして当日!
↓こちら左後ろ姿がaaltocoffee店主の庄野さん^^
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最初は少し珈琲のお話を聞いて。
「美味しくない珈琲なんてないんですよ」と。
「美味しいか美味しくないかじゃなくて好みか好みじゃないか」
「どうぞおうちで好みの珈琲が入れられるように頑張って下さいね」と^^
教えて頂いたことは書ききれませんが、お湯の注ぎ方など
本当に自分の目で見ないとわかっていなかったことばかり。
全てのことがとっても為になりました(*^^*)
楽しいあっとゆう間の時間。素敵な時間が過ごせました♪♪
庄野さん、クロッシュの皆さん、ありがとうございました(*^^*)












そして、おうちで珈琲の時間、楽しんでいます^^
お皿に写るのは、京都のパン屋さん「hohoemi」さんのキャラメルラスク。
クロッシュでお土産に頂きました。これ、苦味甘みが珈琲にピッタリ!!美味しかったです♪
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平日、帰ってご飯を食べたパパと、毎日食後の珈琲を楽しんでいます^^
今までは結婚当初に買ったBRUANの電動ミルを使っていましたが、
子供達が寝てる時間ガーッと大きな音を出したくないので、手動の
ポーレックスのコーヒーミルを新しく買いました♪
ゆっくりコリコリ豆をひくと音がとっても心地よく気に入っています^^
「美味しいなぁ~」としみじみ言ってくれるパパ、幸せな時間をありがとう(*^^*)
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そしてパン達を^^
こちらは珈琲教室の当日朝焼いた、soyonさんの珈琲ベーグル(笑)
焼き始めた時間が遅く、色々あり^^;焼いた先から
子供達に食べさせていき、全然写真は撮れませんでしたが
珈琲の味もしっかりするのに子供達には大人気のベーグル!
あまり引きの強くないベーグルで、子供達も食べやすかったみたい^^
さすがsoyonさんレシピ!






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右はその少し前から何度か焼いているお教室レシピ、ブルマンブレッド。
とってもしっとりきめ細かく焼きあがるので、私も大好きですが
これはsoraもお気に入りで、何もつけなくてもすご~く食べてくれます^^








そして久しぶりに焼いたバゲット。
粉はヴーヴリエ60g×キタノカオリ40gと計100gのミニバゲで。加水70%。
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なんだかちょっと私らしくない感じに焼きあがりましたが
最近激しかった帯切れもマシだし、クープも開いてくれたので
久々の割りにまぁまぁかな^^;
加水70%までいくと気泡もあって美味しかった♪
キタノカオリを入れたバゲット、初めてでしたがとっても香りもよくて気に入りました!
またバゲ焼き頑張ります♪
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by tetoteo | 2010-12-15 01:10 | coffee&tea


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