HAPPY CHRISTMAS*2010

MERRY CHRISTMAS♪
今年のクリスマス、どう過ごされたでしょうか・・
25日はsoraが初めて雪を見た日になりました♪寒い中バルコニーに出て^^
人生初めての雪をクリスマスに見れたなんて・・happyですよね(*^^*)

昨日はおうちでクリスマスケーキを作ったりして、のんびり過ごしました^^
子供達がイチゴサンタの顔チョコを付けて^^
へたっぴなナッペには目をつむってください♪
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子供達と~っても喜んでパクパク(嬉)♪♪
今回はカットせず豪快にみんなでつっつきあいました^^
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クリームの下はスポンジではなくこのシフォンケーキです。
真ん中をカットしてイチゴをサンド。シフォンの穴をちょっと詰めて2段ケーキにしました。
(写真を撮った時間が違うので色が違って見えますが^^;)
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kuriからのクリスマスケーキのリクエストは「チョコレートとイチゴのケーキ!!」。
最近シフォンケーキを上手に焼けるようになりたかったので、チョコシフォンに決定♪
レシピはなかしましほさんのこちらの本の『チョコレートのざっくりシフォン』で。
チョコのシフォンは油分が高くちょっと難易度が高いので、その前にシンプルな
豆乳のもっちりシフォンを焼いて練習しました☆
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ずっと前、シフォンケーキを失敗してションボリしてた私に言ったpapaの一言。
「そんなシフォンケーキって特別美味しいもんじゃないし、いいんちゃう~」って!
励ましてくれたつもりだと思いますが・・(笑)
それ以来美味しいって思って貰えるシフォンケーキを、いつか絶対作るゾーと思ってましたが・・
このチョコシフォンは、「美味しいなぁぁ」って(*^^*)
なかしましほさんのシフォン、もっちりしてて本当に美味しかったです♪
17cmの型で焼きましたが、4人でペロリと食べちゃいました(笑)
これ以外にも2度違うレシピでも焼きましたが、シフォンケーキの型出しにも慣れてきて
お菓子作りの中でもかなり楽しくなりました♪
また他のレシピで作ってみます^^

なかしましほさんのスマイルクッキーも初めて焼きました♪
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と~っても素朴な味で美味しい!色んな表情に子供達も大喜びでした(*^^*)
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ノロでずっとおうちにいる間、クリスマスにとシュトーレンも焼きました。
レシピはcotta×vivianさんのこちらのレシピより。
中種作りと一次発酵で計二晩熟成させるこのレシピ。
レシピ通りしましたが私のやり方が悪かったようで、実はシュトーレンミックスが上手く混ざらず・・
思ったよりふんわりとはならなかったんですが・・それでもとっても美味しいレシピでした^^;
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2つ焼き、1つはkiruのみよちゃんにこの時にいただいた栗の渋皮煮を入れてます^^(みよちゃん、本当にありがとう♪)
marronのほうはもうちょっと寝かせてから楽しみたいと思います♪
来年は自分で色々試し焼きして、オリジナルレシピのシュトーレンを作ってみたいな^^
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子供達の風邪のこと、色々ご心配頂いてありがとうございました(*^^*)
たくさんのプレゼントを貰ってhappyなクリスマスを過ごしていました^^
もうすっかり元気です♪
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by tetoteo | 2010-12-26 02:08 | special day


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