優しい時間&アールグレイブレッド&シナモントースト

今週はいいお天気が続いていますね♪
なかなか自分の時間が取れない日々が続き、なかなか更新が出来ていません^^;
少し前になりますが、、8日日曜日のこと。家族でお出かけをしていきました。
行き先は三田のアウトレット。お買い物のあと、ずっと行きたかったcafeへ♪

『cafe&galleryうわのそら』
三田の田園風景広がる中にポツンとある、木のぬくもりが暖かいcafe♪
(翌週から始まる個展のために、店内のgalleryは商品がかなり少なく整理されていましたが
普段はもっと置いているそうで、私達のために後から色々商品を見せて下さいました^^)
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お店の中にはこんな薪ストーブも^^
マンション暮らしだけど・・憧れます~♪上にはこんな可愛いクッキーも販売されていましたよ^^
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お買い物で疲れた子供達とケーキセットをいただきました♪
はまっているシフォンケーキもすごくしっとりしていて美味しかった~!
papaさんは1人大盛りカレーを食べてました(笑)が、その器もとても素敵でした☆
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            う~ん、おいすぃ~♪♪
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とってもゆったりした時間が流れるcafeで、北海道に旅行に行った時に訪れた『森の時計』を思い出しました^^
三田のアウトレットから車で15分くらいの距離にあります。
近くに行かれた際は是非訪れてみて下さいね♪
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最近たまり気味のおうちパンを一気にUP☆
こちらは、いつも素敵なパンを載せていらっしゃるあいりおーさんのレシピをお借りして作った、アーグレイブレッド。
子供達から甘いパンが食べたい~!!!と言われて作ったパンですが、すご~く美味しくて
子供達はもちろん、私もはまりました^^
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紅茶葉と、TOPの焦がしバター・・焼成中の香りがたまりませんでした♪
1つ1つのキューブ状が可愛い♪
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こちらは少し前になりますが、みかさんのこちらの本よりシナモンブレッド。
最近おさまってきましたが、編み編みマイブームの時に作りました^^
シナモン好きにはたまらないパン~♪
パウンド型で焼くと、シナモンロールより生地のしっとり感が感じられて好みです☆
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こちらは。『Coupe Junkies』のバイブル本より、ふんわりクラムの丸十字カンパ。ホシノ丹沢使用。
事情ありで一次発酵36時間くらい^^;放置しすぎました^^;
二次発酵を長めにとり、クープは開きにくくなる、とありましたが、、、ほんとに開かず。。。
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でも。カットした時の気泡は今までで一番。クラムは柔らかくて美味しかったです!
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子供達とお外遊びの時間が増えていて、パンを焼くのもスケジュールをかなり考えながら・・です^^;
でもパンは焼かねばストレスがたまるのです(笑)
ようやくレーズン酵母の元種やいちご酵母も完成♪
スケジューリングを上手に☆焼き焼きします~^^

とても長くなりましたが、ここまで読んで下さってありがとうございました!
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by tetoteo | 2011-05-18 00:56 | おでかけ


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